2013 gick startskottet för det första svenska mästerskapet i grillning och BBQ. Mästerskapet fungerade som kval till grill-VM och SM-finalen på Liseberg genomfördes efter kvalificerande deltävlingar på 33 orter runt om i landet.
Arrangör av det svenska mästerskapet Grill & Barbeque SM 2018 är Swedish Barbecue Association (SBQA), den svenska grenen av WBQA. SBQA hette tidigare Svenska Grillfrämjandet, men ändrade namn med anledning av storsatsningen på svenska mästerskap som kval till Grill & BBQ-VM. City Gross är huvudsponsor av Grill & BBQ-SM sedan starten 2013.
– Vi satsar på färskvaror och tävlingar är ett bra sätt att öka intresset för hur man grillar både kött, fisk, frukt och grönsaker, säger Peter Mårtensson, grillansvarig på City Gross.
Kvalet till grill-SM finalen i Brösarp kommer att ske under våren. Dessa deltävlingar genomförs runt om i Sverige med syftet att skapa uppmärksamhet och göra kvalet tillgängligt för många intresserade.
På plats under finalen på Brösarps Matfestival tävlar de 10 kvalificerade svenska lagen om vem som blir svensk mästare samtidigt som de tävlar i EM tillsammans med 40 lag från Europa om att bli EM-mästare i Grill & BBQ. En jury bestående av svenska och europeiska matmedlemmar kommer att smaka av och bedöma de 6-8 tävlingsrätterna enligt World Barbeque Associations regelverk.
